Telefon numaranızı bırakın,
ekibimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçsin.
Adınız Soyadınız :
Telefon Numaranız :
sizi arayalım
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
ISO 22000 Belgesi güvenli gıda üretimi sağlamanın yazılı anlatımıdır. Gıda üretimi başında, sırasında ve sonrasındaki işlemlere belirli standartlar getiren ISO 22000 belgesini diğer kalite yönetim sistemlerinden ayıran ana madde sadece gıda ile alakalı bir standart olmasıdır.
 

ISO 22000 belgesi uluslararası gıda güvenliği yönetim sistemini simgeler ve güvenli, sağlıklı gıda üretimi konusunda firmalara yardımcı olmaktadır.
 

ISO 22000 standardının zorunlu prosedürleri aynı diğer sistemlerle benzerlik gösterir. Yasal zorunluluklar gereği kaplama malzemeleri standardı bellidir. Yasal mevzuatla bildirilen malzemelerin dışına çıkmak mümkün değildir. Özellikle tuvalet gibi alanlarda İlçe Tarım Müdürlüğü yaptırımları dikkate alınmalıdır.

ISO 22000’in gerekli standartlarını yerine getirmek Tehlike Analizleri ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP) belgelendirme sürecinin ilk adımıdır. HACCP ile amaçlanan, insan sağlığını olumsuz etkileyebilecek unsurların saf dışı bırakılması için önlemlerin alınmasıdır. Gıda üretim izni Tarım Bakanlığına bağlı ilçe müdürlüklerinden takip edilebilir. İlçe tarım müdürlükleri aktif olarak gıda denetimi yapmakta, gıda denetimleri sırasında müşteri gibi raftan ürün alıp, müşteri şikâyetlerini de denetim aşamasında değerlendirmektedir. Alınan ürünlerin laboratuar tahlilleri yapıldıktan sonra sonuçlar genel olarak ürün sahibi firmaya bildirilir. 

 

ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ BELGESİ NE İŞE YARAR?
 

Yukarıda belirttiğimiz hususlar doğrultusunda HACCP gıda güvenliği belgesi işletmenizin yasal üretim izinleri olmadan bir fayda sağlayamayacaktır. Gıda güvenliği belgesinin firmanız için işe yarar olmasını sağlamak için yönetim yapınızı belirtilen koşullar tekelinde değiştirerek denetlenen bir firma olmaktan çıkıp “denetleyen firma” olma yolunda adımlar atmalısınız.

Bu şekilde bir ilerleme kaydedildiğinde tedarikçilerinizi denetleyerek olması gereken kriterleri daha kolay elde edebilmekte, denetim havuzunu genişletmekte ve aynı zamanda kalite seviyenizi her düzeyde yükseltmektedir. Sürekli yerine getirilen denetimler gıda güvenliği konusunda ki kalite seviyesine büyük katkı sağlamaktadır. Ürün pazarına çıkarken, gıda ürününüzü oluşturmak için temin ettiğiniz ürünlerin de güvenilir ve belge alımını kolaylaştırıcı kriterlere sahip olması sizin aşama kaydetmenize maksimum düzeyde fayda sağlayacaktır. 
 

ISO 22000 BELGESİ NASIL ALINIR? 

 

ISO 22000 belgesi, kendi çatısı altında gerekli çalışmaları uygulayan gıda firmalarına verilmekte olan bir kalite belgesidir. Bu belgeye sahip olmak isteyen firmalar gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi almaya hazır, yani gıda güvenliği standartlarına uygun ve bunu üretim zincirine ve firma çalışma şartlarına entegre etmiş olması ile mümkün hale getirecektir.

Gıda güvenliği belgesi alma süreci birçok teknik terim ve beraberinde teknik bilgi getirmektedir. Üretimi yapılan gıda maddelerinin saklama sıcaklıkları, üretim şartları, depo koşulları, nem durumları gibi onlarca belki yüzlerce dış etkenin arasında doğru olan bilginin belirlenmesi ve entegrasyon yapısına uygulanması gerekmektedir. Bu sebeple entegrasyon gıda mühendisliği seviyesinde uygulanmalıdır.


#devirkalite #devir #kalite #ıso22000 #gıda güvenliği #ce #tse #ıso
CE BELGESİ
CE belgesi Avrupa Birliği içinde veya dışında üretilen ürünlerin birlik içinde dolaşımı ve satışı için birliğin kullanımını zorunlu tuttuğu belgedir. Kolayca açıklamak gerekirse ürünlere CE işareti koyarak vize vermektir.CE işareti kısaca İngilizce ifade olarak anlamı, "Conformite European" kelimelerinin baş harflerinden oluşturulmuş ve Türkçe, "Avrupa Standardlarına Uygunluk" manasına gelmektedir.CE belgesi  Avrupa kalite belgesidir. Avrupa’nın ithal ettiği ürünlerin sağlığa zararlı olup  olmadığı, kaliteye uygun olup olmadığının belgesidir. Avrupa pazarında ürünün yer almasını sağlar diyebiliriz.CE İŞARETİ TAŞIMASI ZORUNLU ÜRÜNLER NELERDİR?Yeni Yaklaşım Direktifleri kapsamında yer alan bütün ürünlerde CE belgesi bulunmalıdır. Aşağıdaki listede CE işareti taşıması zorunlu ürünler sınıf listesi belirtilmiştir. Avrupa birliği ülkelerine yapılan ürün ihracatlarında 23 adet CE uygunluk işareti bulundurması zorunlu olan ürün kategorileri bulunmaktadır. Bu uygunluk işaretlerinin n
Devamı »

bloglar

CE BELGESİ
ISO 14001: 2015 öncesi beş aşamalı çevre yönetim sistemi
BEYSU Büyükşehir kalitesi ile büyüyecek
ISO 27001 Belgelendirme Temel ve Diğer Önemli Standartlar
Kırşehir Aeü'de ISO:27001 Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi
İZAYDAŞ, ISO 27001 Bilgi Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikasını almaya hak kazandı
Bakırköy Belediyesi, ISO-27001-2017 bilgi güvenliği sertifikasını yeniden aldı
Altınordu Belediyesi personelleri 14001 Çevre Yönetim Standardını kapsayan eğitim aldı.